Facts About 보리굴비 Revealed

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보리굴비는 식탁에서 직원분이 먹기좋게 발라주시고, 조기매운탕은 보글보글 끓여가며 따뜻하게 먹을 수 있는 점이 참 좋았다.

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전에는 먹는 빈도가 많지 않아 잘 사지않았으나 이제는 입이 많은지라 금방금방 사라지곤 해요.

보리굴비는 마른생선, 반건조생선이기 때문에 요리를 하기 전에 먼저 물에 불려 생선살을 부드럽게 만드는 과정을 거쳐야 한다.

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굴비뿐만 아니라 다른 생선도 한쪽면이 완전히 익어야 뒤집을때 살점이 떨어지지 않으니 노릇노릇할때까지 기다리줍니다.

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▶  보통 생선은 칼을 사용해 비늘을 제거하시죠? 사진과 같이 비늘 튀는것을 방지하기 위해 싱크대 안에

굴비가 오랫동안 얼었으면 잡내나 군내가 있을 수 있으니, 한번 보리굴비 물에 씻어주세요

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보리굴비의 맛있는 냄새가 아주 집안이 난리도 아니였어요~ 귀한손님이 오시면 대접하고픈 보리굴비

영광 앞바다에서 불어오는 해풍과 함께 최적의 기후적 여건이 만들어낸 명품굴비 입니다.

이 때문에 쓴맛은 없애고 감칠맛은 증폭시켜 맛 좋은 보리굴비를 탄생시켰답니다.​